Digital Gastronomic en HIP: Horeca Professional Expo 2021 ¡QUÉ GRAN EXPERIENCIA!
En Digital Gastronomic, como buenos foodies, nos apasiona el mundo gastronómico y todo lo que le rodea, por lo que estamos siempre al día de todos los eventos, que ya teníamos ganas de volver a vivir la experiencia de manera presencial después de muchos meses a base de webinars y reuniones por videollamadas.
Y es que HIP ha sido el primer gran evento del año realizado en IFEMA, Madrid, con el objetivo de apoyar a la recuperación de la hostelería española y presentar las últimas soluciones y productos para una industria que no ha dejado de innovar, y que seguirá innovando en este 2021.
HIP 2021, el evento dirigido a los profesionales de la hostelería y la restauración, tuvo lugar del 22 al 24 de marzo en IFEMA, Madrid y desde Digital Gastronomic no dudamos en conseguir nuestra entrada y viajar hasta Madrid para disfrutar de esta experiencia. Y de paso, visitar algunos de nuestros restaurantes favoritos en la capital.
Este año se centró en temas muy innovadores e interesantes, con un enfoque disruptivo con tendencias, productos y soluciones específicas para cada segmento de la industria: bar, restaurante, hotel, colectividad, take away o servicios al viajero. Otro aspecto que nos gustó, es la importancia que se le dió al #Gastromarketing o en otras palabras, a saber comunicar las novedades de tu restaurante y posicionarlo como un sitio de referencia.
Lo que más nos gustó a nosotros, fue asistir a ponencias realizadas por personas tan influyentes en el sector y a las que tanto admiramos, tanto grandes chefs, como empresarios y emprendedores que a pesar de la situación siguen invirtiendo para traernos nuevos restaurantes y nuevos conceptos. Nos encanta aprender de ellos para seguir mejorando.
Una de las mesas redondas con la que más aprendimos, fue sobre Growth hacking, o cómo incrementar de forma rápida y notoria el volumen de usuarios, o ingresos, o impactos, de nuestro restaurante con el mínimo gasto y esfuerzo posibles. Técnicas que sin duda aplicaremos con nuestros clientes para seguir mejorando nuestros servicios . Al igual que ideas para mejorar la presencia online o consejos sobre cómo crecer nuestra comunidad.
También nos hizo mucha ilusión encontrarnos con personas tan interesantes como @cenandoconpablo un youtuber gastronómico al que admiramos mucho ¡Vemos todos sus videos! Sus visitas a restaurantes y sus reseñas tan sinceras nos entretienen muchísimo. Y ya acumula más de 200 000 suscriptores en Youtube.
A pesar de que, debido a las restricciones, el evento ha sido bastante reducido, ocupando únicamente un salón en IFEMA (y no había casi comida ni degustaciones jajaja) Ha sido una gran experiencia y un soplo de esperanza para la vuelta a los eventos presenciales.
Sinergias, contactos, ideas, proyectos, nuevos potenciales clientes… muchas fueron las buenas noticias y estamos muy agradecidos a la organización por la genial iniciativa, en este año tan atípico.
¡Sin duda volveremos el año que viene!
