La mayor feria gastronómica de España ha celebrado su IV edición del 23 al 26 de septiembre en el Recinto Ferial de Alicante ¡y nosotros estuvimos allí!
Así disfrutamos de esta gran experiencia: Ponencias, talleres, catas, expositores…
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¡Qué afortunados somos de haber vivido esta experiencia!
Y es que para apasionados de la gastronomía como nosotros, Madrid Fusión es como ir a Disneyland 🤩
Ha sido una experiencia increíble poder aprender de la mano de tantos profesionales, asistir a ponencias tan interesantes, caminar por los stands de diferentes regiones de España y presenciar concursos tan emblemáticos como el de La Mejor Croqueta de España 🐷 o el premio al Chef Revelación 🧑🍳
Además ha contado con la participación de @restauranteelrincondelfaro con un showcooking sobre las posibilidades del arroz más allá de la paella 🥘 y de @casarocher con un showcooking elaborando un arroz con pescado de descarte 🐟
¡Nos vemos el año que viene!
Los pasados días 7, 8 y 9 de marzo, Digital Gastronomic tuvo la oportunidad de asistir a la VI edición del Horeca Professional Expo (HIP 2022). Celebrada en Madrid, esta edición puso el foco en la necesidad de innovar la impulsar la recuperación de la hostelería tras estos duros años.
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Aunque ya han pasado varios días tras el cierre del Alicante Gastronómica 2021, III encuentro del estilo de vida mediterráneo, no queríamos perder la oportunidad de contaros cómo fue la experiencia de vivir estos 4 días desde dentro.
Nadie puede negar que fue una edición muy especial, que se convirtió en “una celebración de las ganas de vivir”. Después de casi dos años sin eventos presenciales a esta escala, Alicante Gastronómica sirvió como un a fuente de esperanza hacia la vuelva a la normalidad, pero no a la “Nueva Normalidad” sino la que todos llevamos meses esperando. Porque solo hay que fijarse en los números: Más de 35000 asistentes entre los 4 días de feria disfrutaron de más de 210 actividades experienciales a cargo de profesionales de prestigio, del espectáculo visual y sensorial de 9 campeonatos profesionales y populares y de la oferta de más de 250 expositores.
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Por fin vuelven los eventos presenciales, y en Digital Gastronomic somos unos apasionados del mundo gastronómico y todo lo que le rodea, y por ello no nos podíamos perder la mayor feria experiencial: Alicante Gastronómica
El congreso de gastronomía más influyente del mundo ha recibido más de 15.000 visitantes en 3 jornadas llenas de sorpresas, emociones, premios e interesantes ponencias
Esta XIX edición de Madrid Fusión, dedicada a la gastronomía circular, ha sido la de las primeras veces: nunca antes se había podido ver el congreso desde casa pero, debido a la excepcional situación que estamos viviendo, este año sí que ha sido posible. A pesar de eso, la asistencia de visitantes ha superado las previsiones.
El retorno de Madrid Fusión, después de casi un año y medio desde la última edición de 2020, ha tenido más de 15.000 acreditaciones y 183 empresas expositoras en una superficie de 21.000 metros cuadrados. Más de 400 personas en la organización han hecho posible un congreso en el que 760 periodistas que han cubierto el congreso, con menor presencia internacional debido a las restricciones por la pandemia para viajar desde algunos países.
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Del 31 de mayo al 2 de junio se celebrará Madrid Fusión Alimentos de España 2021 y este año, por primera vez, se podrá asistir de manera presencial u online. Para que no te pierdas nada, te desvelamos todos los secretos del primer congreso global de gastronomía, que este año celebra su XIX edición.
¿Te has quedado con ganas de saber más? Madrid Fusión te espera: aún puedes comprar tu entrada, tanto presencial como online. ¡Y Digital Gastronomic también estará allí para contártelo! Para ir abriendo boca, puedes conocer el programa completo puedes hacerlo aquí.
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